鶏団子(肉タネ)
作り方
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1
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ビニール袋に鶏ひき肉・みじんぎりのしいたけ・れんこんを入れる。
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2
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酒・しょうゆ・しょうがを入れて、もみもみする。
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3
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たまごの黄身を入れてもみもみする。
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4
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片栗粉を入れてもみもみする。
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5
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袋の口を袋が三角になるようにしばる。
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6
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△の先をハサミで切って、
絞り出して使うと楽です。
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7
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鶏団子スープに
写真用にスプーンに絞り出してますが、いつもはそのまま鍋に絞り出してます。
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8
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れんこんはさみに
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9
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タネが残ったら口を縛って保存。
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コツ・ポイント
残ったら先を止めておくといろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
しいたけをあまり食べない子供たち。
刻んで入れたらばれずに食べてます。
刻んで入れたらばれずに食べてます。