味変もできて簡単!春雨スープ
立命館小学校☆6年
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切る
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2
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鍋に油(分量外)を入れて、ナス・人参・ジャガイモを炒める※加工してある鍋なら油なしでもok
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3
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別の鍋で春雨を少し固めにゆでて、水切りしておく
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4
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野菜の鍋に水とトマト缶を入れて煮込む
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5
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2の野菜が柔らかくなったら、残りの具材を入れてさらに煮込む。
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6
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完成直前に春雨を入れて、コンソメで味を調える
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7
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※の食材の場合は、トマト缶・コンソメのかわりに「鶏がらスープ」で作ってください。
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コツ・ポイント
レシピはトマト味ですが、スープを白湯や中華だしなど家にあるスープだしの素に合わせて簡単に変更することができます。
このレシピの生い立ち
季節を問わず、いつでも手軽に食べられるスープを考えようと思いました。夏は、さっぱりした味付けで、冬は体の芯から暖かくなる濃いめの味が合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
立命館小学校☆6年
