市販より美味しい優しい鮭フレーク

フライパンで鮭は茹でる。茹でた鮭は骨を取り、崩してフライパンに戻す。皮はみじん切りにする。

カブの茎と葉はみじん切りにして塩もみして水分を抜いておく。ネギはみじん切りにしておく。

1と2をフライパンに入れ、ごま油以外の調味料を入れて、水分を飛ばすように炒める。