ぶどうのタルトケーキ
マルっとまつやま
作り方
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1
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調理時間：1時間（作業時間のみ）
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2
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タルト台を作る。室温に戻したバターに粉砂糖と塩を加え、ヘラでよく混ぜる。
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3
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卵を数回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。
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4
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ふるった薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
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5
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ラップに生地を挟んで２ミリ厚に伸ばし、タルト型に敷きこむ。
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6
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フォークで穴をあけ、１７０℃のオーブンで１５分焼く。
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7
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中生地を作る。ボウルにＡを入れ泡立て器で混ぜ合わせ、溶かしバター、ヨーグルトの順に加え混ぜる。
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8
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Ｂをふるい入れ、ヘラで切るように混ぜる。
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9
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焼いたタルト土台の上に流し入れ、縦半分に切ったぶどうを並べる。
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10
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１７０℃のオーブンで３０分焼く。
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11
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お好みで粉砂糖をかけて完成。
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コツ・ポイント
＊ぶどうはニューピオーネとシャインマスカットを使用しており、皮ごと食べられる焼きタルトにしました。
＊中生地のみで焼いても美味しくお召し上がり頂けるので、お子さんと作るのにもおすすめです。
＊中生地のみで焼いても美味しくお召し上がり頂けるので、お子さんと作るのにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
＜レシピ考案＞
愛媛調理製菓専門学校
愛媛調理製菓専門学校
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルっとまつやま
