ザクザク低糖質クッキー

バターを室温に戻す。(サラサラの植物油などは戻さなくてOK)

バターに卵を2〜3回に分けて入れホイッパーで混ぜてクリーム状にする

●の粉類を2〜3回に分けて入れ、まとまるまでゴムベラで切るように混ぜる

棒状にしてラップで包み冷凍する、凍ったら５ミリ厚に切る。

170℃に予熱したオーブンで9分焼き、120℃に下げて25分じっくりと焼く。

ザルや網の上などで数時間しっかり冷ます。