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簡単！もち麦入り豆乳クラムチャウダー

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Description

プチプチもち麦がおいしいヘルシー！ダイエット、夜食にも！

材料

アサリ水煮缶
1缶85g
もち麦
30g
玉ねぎ
100g
キャベツ
100g
ベーコン
50g
きのこ類（舞茸、しめじなど）
100g
オリーブオイル
適量
水
浸るくらい
豆乳
200cc
コンソメ
1個
粉チーズ
20g
塩、こしょう
適量
パセリ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り
    キャベツは1センチ角
    ベーコンは1センチ幅くらい
    きのこ類はほぐしておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し①を炒める

  3. 3

    具材がしんなりしたらアサリの缶汁、浸るくらいの水、もち麦を加え弱火で15分煮込む

  4. 4

    豆乳、コンソメ、アサリの身を加えて軽く一煮立ちしたら、粉チーズを加え、塩、こしょうで味を調える

  5. 5

    器に盛りパセリ、ブラックペッパーをトッピングする

コツ・ポイント

豆乳入れたらあんまりグツグツしないように。
時間が経つともち麦がトロトロになってリゾットみたいになります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にも一品で満足できるの作りたくて！
レシピID : 7324088 公開日 : 22/09/27 更新日 : 22/09/28

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簡単！もち麦入り豆乳クラムチャウダー
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