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黒レンズ豆を鍋で茹でる。5〜6分で、茹で過ぎていないか、硬くないか確認する
茹で上がったら、みじん切りのニンニクとオリーブオイルで和える
茹でた黒レンズ豆が冷めてから、みじん切りのコリアンダーと小さめにカットしたチェリートマトを混ぜ合わせる。塩で味を整える
お皿に盛り付け最後に、少し残しておいた、みじん切りのコリアンダーを上に散らす