炭焼きかつおタタキのカルパッチョ

かつおタタキをスライスし、Aを混ぜ合わせたわさび醤油適量に20分程つける。

.Bを千切りして器に盛り、❶を並べる。(大葉はトッピング用に少量残しておく)

Cを混ぜ合わせ、❷にかける。