大根となすのタレ漬け

大根は皮を剥き、１ｃｍ程度のさいの目に切る。袋に塩と共に入れ、揉んでおく。その後、約１５分そのまま。

●の調味料を合わせておく。ゴマは半分程度すりつぶしてもOK。

茄子はヘタを取り、点てに切れ目を何本か入れる。ラップで軽く包み、レンジ（600W)]で３分程度チンする。

塩もみした大根を軽く絞り、たれ（●全部）の入った器に入れる。

粗熱が取れたナス、水気を切って手で裂きながらたれにつける。ラップをかけ、冷蔵庫で約３時間冷やす。

器に盛って出来上がり。