詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単　ポルチーニのクリームパスタ

簡単　ポルチーニのクリームパスタの画像

Description

ポルチーニ茸の香りが最高のおいしさ。クリーム系が相性ばっちり。

材料 （２人分）

スパゲティ（又はフェットチーネ）
２００ｇ
にんにく
１片
乾燥ポルチーニ
１５ｇ
水（戻し用）
１００ｃｃ
固形コンソメ
１／２個
生クリーム
２００ｃｃ
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ１／２

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに。ポルチーニは水に浸して柔らかく戻す。（戻し汁も使うので捨てないで）

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。

  3. 3

    フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、にんにくから香りが出てきたらポルチーニ・戻し汁・コンソメを入れる。

  4. 4

    コンソメが溶けてフツフツしてきたら生クリームを入れ半分くらいの量になるまで煮詰める。塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、④に投入し全体にソースをからませて皿に盛る。

  6. 6

    写真

    ２００９年クリスマスにﾌｨｯﾄﾁｰﾈの生ﾊﾟｽﾀで。
    おいちかった!!

コツ・ポイント

④で煮詰めてとろみを出していくと、クリームがキレイなポルチーニの茶色になっていきます。
戻し汁にはうまみがぎっしり入ってるので絶対に入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

ポルチーニのクリームパスタが好きで
店で食べるとお高いから作りました。
レシピID : 732634 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (16人)
2014年8月26日
写真
ぺもりん
ポルチーニの香りを満喫できるパスタでした～☆
2012年8月20日
写真
paisible
簡単なのに本格的な味でおいしい！また食べたい★

レポありがとうございます。　感謝☆

2012年8月19日
写真
lucky77
想像以上に簡単！なのにすんごく美味しい♡

レポありがとうございます。　感謝☆

2012年5月31日
写真
アサミタン
濃厚でとても美味しかったです♪また作ります☆

レポありがとうございます。感謝☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ
簡単　ポルチーニのクリームパスタ
by ｷｭｰﾋﾟｰﾊｳｽ