かぼちゃクリームチーズパン

生地の材料全てホームベーカリーのパン生地コースでセットして、一時発酵まで、お任せ。

一時発酵終了したら、パン生地を8等分にわけ、15分ベンチタイム。

かぼちゃは皮を削ぎ落として茹で、湯切りしてマッシャーで潰して砂糖、バターを加えて、なめらかにして冷蔵庫で冷ましておく。

かぼちゃが冷めたらクリームチーズを混ぜて8等分に丸めておく。

ベンチタイム終了後、かぼちゃあんを生地で包み、40℃40分2時発酵。

生地の表面に卵液をハケで塗り、余熱したオーブン190℃14分で焼き上げる。