栄養士の免疫力UP！野菜たっぷり麻婆豆腐

材料です

豆腐はしっかりと水気をふきとる。なす、豆腐、パプリカは一口大に切る。しいたけは水で戻し、薄切りにする。

小松菜は３cm長さに、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

ポロポロになって色がかわったらなす、パプリカ、しいたけ、小松菜を加えて炒める。

食材全体に火が通ったら、豆腐も加えて炒める。★を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

全体にとろみがついたら器に盛り付け完成。