思い出の味 さつまいもご飯
うずうずちゃん
作り方
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1
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お米、餅米（合わせ2合）を洗い水に浸しておく
さつまいもをよく洗いサイの目に切り、水に浸して2、3回水を取り替える
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2
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さつまいもの水を替えて最後は塩水（分量外）に1時間くらい浸けておく お米の水を捨て、水を切り釜に戻す
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3
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炊飯釜に米、水を切ったさつまいも合わせ塩を加える 白だし＋2合分の水を加えオリーブオイルを回しかけ軽く混ぜ スイッチオン
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コツ・ポイント
オリーブオイルを少量入れる事で冷めてもツヤのある炊き上がりです
さつまいもを切って数回水を取り替える事でアク抜きが出来、最後に塩水に浸しておく事でほんのり塩味が付き美味しいです
さつまいもを切って数回水を取り替える事でアク抜きが出来、最後に塩水に浸しておく事でほんのり塩味が付き美味しいです
このレシピの生い立ち
この時期になるとよく母が作ってくれた 思い出のさつまいもの秋ご飯 自分でも好きで作っている 思い出の味 です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うずうずちゃん
