お母さんの味♪ゆず味噌の画像

Description

ほんのりとゆずが香る甘辛お味噌♪

材料 (作りやすい分量)

味噌
100g
砂糖
大さじ3
1個

作り方

  1. 1

    ゆずは果汁を絞り、皮は黄色い部分だけを薄く剥いて、細かいみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋に味噌、砂糖、ゆず果汁、ゆずの皮を入れて火にかける。

  3. 3

    焦げやすいので、絶えず混ぜながら、好みのかたさになるまで煮詰める

  4. 4

コツ・ポイント

甘さは砂糖で加減してください。ゆずの皮はすりおろしてもOKです。

このレシピの生い立ち

お母さんシリーズ第2弾!冬になると登場する万能お味噌。作り方を教わったので、覚書として。
レシピID : 732819 公開日 : 09/02/11 更新日 : 09/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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Chiyo93
美味しかったのでたくさん作って小分けして冷凍保存しました♪

レポありがとうございます(*^^*)沢山作って頂いて嬉しい♪

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JOKE_R
激ウマ~~~!!!!ふろふき大根、お味噌汁と大活躍です!感謝☆

お味噌汁!!今度チャレンジしてみます☆レポありがとう(^^)

初れぽ
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世界音痴
大は年末の帰省、小は実家に送る用。おいしいレシピに大感謝です。

たくさん作って頂いたみたいで(^^)とっても嬉しいです♪