佐渡島の焼きふぐの子でチャプチェ風

ニンジンは、幅2ｍｍ、長さ3～4㎝くらいの幅で細切りにします。

ごま油でニンジンを炒めて、しんなりしてきたら、あく抜きと水気を切った糸こんにゃくを加えます。

仕上げ用のごま油と鶏がらスープの素を加えて、和え炒めをします。