タンドリーチキン風ハリッサチキンの画像

Description

香辛料を混ぜる手間をハリッサで解決。オーブンで焼き上げてふっくらジューシーな仕上がりに。

材料

2枚(500gぐらい)
ハリッサ(KALDI)
大さじ2
ハリッサ(ハウス)
大さじ1
小さじ1
にんにくチューブ
5cmぐらい

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮面にフォークでブスブスと刺して、中まで味が染みるように。

  2. 2

    鶏もも肉に塩、にんにくを塗り込む。

  3. 3

    ヨーグルト、ハリッサ2種を混ぜたものをジップロックに入れ、そこに2⃣を入れまんべんなく浸るように揉む。

  4. 4

    ジップロックの空気を抜いてキッチリ閉めたら冷蔵庫で一晩寝かす

  5. 5

    オーブン予熱有200度20分でセットし皮を上にして焼く。

  6. 6

    20分後表面に余ったヨーグルトを塗りさらに20分焼いて皮面に少し焦げ目が付いたら完成。

コツ・ポイント

ヨーグルトで辛味が消されるので、KALDIのハリッサは美味しさはあるのですが、辛味を補うためにハウスのハリッサを足しています。

このレシピの生い立ち

パパドに合わせるインドっぽい肉料理が欲しかったのですが、香辛料を色々混ぜるのが面倒だったのでハリッサを使ってみたら決まりました。
レシピID : 7328281 公開日 : 22/10/04 更新日 : 22/10/04

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初れぽ
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Чебурашка
フライパンで焼きましたが、とっても美味しくできました!クリスマスのために試作しましたが、これで当日は自信を持ってつくれます!