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ヴィーガンでも最高パウンドケーキ

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Description

卵、牛乳なしの方がしっとりおいしく、心臓に優しい。シングルマザーでも子どもに安心なものを食べさせたいから砂糖なし！

材料

小麦粉
70
強力粉
40
ライ麦粉
20
ベーキングパウダー
小匙1.5
植物ミルク(豆乳)
100
メープルシロップ(ラカントやきび砂糖)
50
油(なたね、ひまわり、米、オリブ、太白胡麻油など)
50
ジャム(レシピID7338293)
100
ドライフルーツ(みっくすとかおすすめ)
40
■ ※小匙以外全部グラムです。

作り方

  1. 1

    植物ミルク(豆乳など)100g、メープルシロップ(他体にいい甘味ラカントなど)50g、油(なたね等)50gをまぜる

  2. 2

    1に、ジャム、ドライフルーツを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜたら、

  3. 3

    そこへ小麦粉70g、強力粉40g、ライ麦粉20g(小麦粉(全粒粉)80g、強力粉50gでも可)Bp小1.5をふるい、

  4. 4

    それをゴムべらでさっくりとまぜる

  5. 5

    オーブンを180度に余熱

  6. 6

    4をクッキングペーパーをしいた17センチ型へながす。

  7. 7

    180℃で30分焼く

コツ・ポイント

17センチ型です。ジャムは、レシピID7338293に、メ－プルのヴィ－ガンジャムあり

このレシピの生い立ち

元レシピはレシピID3266271、miho405さんのレシピです。ありがとうございます。洋酒なし、粉を少し変えたりしてます。
レシピID : 7329043 公開日 : 22/10/03 更新日 : 22/10/13

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ヴィーガンでも最高パウンドケーキ
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