材料4つだけ♪絶品かぼちゃサラダ
なみのレシピノート
作り方
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1
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かぼちゃはワタをスプーンで取る。
ワタと実が繋がっている両端に包丁を少し入れると取りやすくなります。
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2
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アイラップに入れて、口を閉じないで700Wで2分レンジする。
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3
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アイラップから出して1〜2cm角に切る。
後で潰すので切り方は大体でOKです。
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4
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再びアイラップに入れて、口を閉じないで700Wで3分レンジする。
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5
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ボウルに入れてスプーンで潰す。
まだ粒が残っていてもOKです。
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6
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調味料①を入れてよく混ぜる。
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7
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冷蔵庫で冷やしたら完成です♪
お好みで最後に粉チーズを振ってください。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの酸味とマヨネーズのコクと塩気が絶妙なこの調味料の比率がポイント。
レンジした後は熱いので注意して取り出してください。特に2回目のレンジ後です。
かぼちゃは少し粒が残っていてもOK。程よい食感のアクセントになります。
レンジした後は熱いので注意して取り出してください。特に2回目のレンジ後です。
かぼちゃは少し粒が残っていてもOK。程よい食感のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃは甘さの強い北海道産がおすすめです。
皮は果肉よりも栄養素が豊富で、βカロテンなどが沢山含まれています。是非皮ごと食べましょう。
私は秋になったら必ずこのサラダを作ってます♪
皮は果肉よりも栄養素が豊富で、βカロテンなどが沢山含まれています。是非皮ごと食べましょう。
私は秋になったら必ずこのサラダを作ってます♪
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