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カボチャを1センチ角位に切り。耐熱容器に入れサランラップで蓋をして、電子レンジに8分入れカボチャを柔らかくする。
玉ねぎとゴーヤをスライスし塩もみし、水で軽く洗う。
スライスハムを1センチ角位に切る。
カボチャと2をよく絞り水をきったものと3を混ぜ、塩胡椒とマヨネーズで味をととのえる。