ナスと大葉・ミョウガの豚バラ巻き

ナスは縦にカットして水に晒してアク抜きしておきます。
ミョウガは千切りに大葉は縦半分に切ります(* 'ᵕ' )

豚バラ肉を広げて塩コショウを振ります。
その上にカットしたナスと大葉・ミョウガを乗せて巻いていきます。

巻き終わるとこんな感じになります(＾＾）

馴染ませてる間に◆の合わせダレを作っておきます。

フライパンにオリーブオイルを敷いて肉巻きを入れ焼き目を付けておきます。
(片面焼いて裏返した写メです)

タレが絡んだら器に盛り付けて上から大葉の千切りを乗せたら出来上がりです(ﾉ*°▽°)ﾉ