韓国定番おかず！えごまの葉キムチの作り方
韓国惣菜bibim
作り方
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1
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えごまの葉を両面きれいに洗います。
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2
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キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。
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3
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端を5mmから1cmほど残して切り落とします。
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4
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Aをすべて混ぜて漬け込むヤンニョムを作ります。
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5
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えごまの葉の表面にAのヤンニョムを塗り、葉→ヤンニョム→葉→ヤンニョムの順番で交互に重ねて容器に入れます。
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6
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１日寝かして完成です。5の漬けたてのも美味しいので両方の味の変化を楽しんでみてください。
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コツ・ポイント
えごまの葉は洗い終わったあと、しっかりと水気を取ってください。また、カットする際、端を残すことで漬けこんだ葉を１枚ずつ箸で取りやすくなります。
このレシピの生い立ち
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