柿とカブのメープルマスタード和え

カブは1／4等分にしてから薄くスライスし、小さじ1/2の塩を振り5分おく。しんなりしたらギュッと絞る。

柿も１／4等分してからスライス。

ボウルに調味料を合わせ、①と②を入れ全体を和える。
黒胡椒を強めに降って仕上げる。