れんこんと、豚肉のオイスター炒め

豚肉は5cm幅に切り、醤油、酒、片栗粉の順に揉み込む。

れんこんは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして水にさらす。
細ネギは、5cm長さに切る

★を合わせておく。

あいたフライパンに水気を切ったれんこんを入れて炒める。火が通ったら★を加えて絡め肉を戻し入れて炒め合わせる

細ネギ加えてひと炒めする。

最近は、味か濃く感じて、★の醤油無しにして、少しのみりんとニンニク入れたら美味しくなった。