【保育園給食】和風ミートローフ

Name: 【保育園給食】和風ミートローフ
Yield: 1人分
Ingredients: 芽ひじき 0.8ｇ; 玉ねぎ １５ｇ; 人参 ７ｇ; ごぼう ８ｇ; 鶏ひき肉 ３０ｇ; 絹ごし豆腐 １５ｇ; 油 0.5ｇ; パン粉 ５ｇ; 卵 ８ｇ; 塩 0.2g; こしょう 少々

Description

ひじきやごぼうを入れた和風のミートローフです。

長野県おたり村

材料（1人分）

0.8ｇ

１５ｇ

７ｇ

８ｇ

３０ｇ

１５ｇ

油

0.5ｇ

パン粉

５ｇ

卵

８ｇ

塩

0.2g

こしょう

少々

作り方

1

ひじきは水で戻し、ザルに上げて水気をきる。玉ねぎ、人参、ごぼうは皮をむき、みじん切りにする。
2

鍋に油を熱し、１を炒めて冷ます。絹ごし豆腐は水気を切っておき、卵は溶きほぐす。
3

ボウルに２と鶏ひき肉、絹ごし豆腐、卵、塩、こしょうを入れてこね、アルミカップに入れる。
4

１８０℃に温めたオーブンで８～１０分程度焼き、冷めたらカップからはずす。

コツ・ポイント

味付けは塩とこしょうのみですが、しょうゆを少し足してもいいかと思います。

このレシピの生い立ち

ひじきとごぼうを入れた和風のミートローフです。薄味ですが、食べるとごぼうの味がしておいしいです。

レシピID : 7331361 公開日 : 22/10/05 更新日 : 22/10/05

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html