ごろっと野菜鳥ミンチのトマトキーマカレー

ニンニクをみじん切りにして2分程こんがりするまで炒める。

玉ねぎと、ピーマン、にんじんを荒みじん切りにして、炒める。

塩胡椒を加えて、野菜がしんなりするまで5分くらい炒める。

カレー粉小さじ6杯、お好きなスパイスを入れて炒める。

今回はクミン、ターメリック、コリアンダー、カルダモン小さじ1ずつ

辛いのが苦手な方は、5でカレー粉の量を少なくしてください。

トマト缶を入れる。

細粒コンソメ1袋、薄口醤油・トマトケチャップ・ウスターソース大さじ1ずつ加える。
ハーブ塩を2つまみ加える。

最後に、黒砂糖と濃口醤油小さじ1を入れる。
塩胡椒・ハーブ塩・粗塩などで味を整える。

ご飯の上にチーズを乗せてレンジで温め、
まわりにちぎったレタスを飾って、キーマカレーの具をのせたらできあがり☆

チーズや目玉焼きを乗せると辛さが和らいで、美味しいです。