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大根をおろしておき、ネギをみじんぎりにし、ボールに○を全て入れよく混ぜる。豆腐は潰して入れる。
ハンバーグの形にして、フライパンに少量の油を敷き、強火で蓋をして3分ほど焼き目がつくくらいに焼く。
ひっくり返して弱火にして5分ほど焼く。
焼けたらハンバーグを取り出して、フライパンに◎の調味料を入れ沸騰しだしたらハンバーグを戻して少し煮詰める。
お皿にハンバーグを盛り、大根おろしを乗せて、お好みでネギをかければ完成！
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