パンプキンケーキ
あわっこゆきこ
作り方
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かぼちゃは炊くかレンチンします。炊く場合はレシピID : 4121987 を参照くださいね♡
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3
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ボールに卵を割り入れます。
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4
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砂糖を少しずつ入れて混ぜます。オリーブオイルも入れて混ぜます。
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5
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小麦粉にベーキングパウダーとジンジャーパウダーを追加したものを篩にかけながら工程４に加えます。
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6
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粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
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7
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かぼちゃを加えます。
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8
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くるみと生姜糖も加えます。少しだけトッピング用に取っておくと可愛く飾れます！
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9
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１８ｃｍのケーキ型に流しいれ、予熱したオーブンで１７０℃で４０～５０分焼きます。
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10
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焼いている間にバタークリームを作ります。バターは必ず室温に戻します。
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11
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バターをハンドミキサーで撹拌し少しずつ粉砂糖を加えます。アイシングに腰を加えるため、あればコーンフラワーを追加します。
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12
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ここに冷蔵庫から出したての冷たいクリームチーズを加えてさらに攪拌します。
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焼きあがったら、ケーキ型から取り出し、荒熱を取ります。
しっかり冷めてからバタークリームをトッピングします。
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上から取り分けておいた、くるみと生姜糖を散らします。お好みでセルフィーユなんかを散らしても♡
出来上がり！
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断面はこんな感じ。ハロウィンを美味しく楽しみましょう～
クリームが緩くなったら冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がれ♡
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ハロウィンにはパンプキンパイもおすすめです。
レシピID : 4771162 に載せています。よかったら是非。
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コツ・ポイント
基本的に混ぜるだけなので、ボールがあれば作れるという簡単さがポイントです。
生姜糖がなければ、もしくは生姜が苦手なら、ドライフルーツでもOKです。アプリコットは色もハロウィンぽいしかぼちゃに良く合うのでお勧め(^^)
生姜糖がなければ、もしくは生姜が苦手なら、ドライフルーツでもOKです。アプリコットは色もハロウィンぽいしかぼちゃに良く合うのでお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘味はケーキにぴったりだとかねてから思っていたので、フルーツケーキ風に焼いてみました。優しい甘さがくせになります。クリームチーズ入りのバタークリームはかぼちゃと相性抜群！罪悪感なく頂ける美味しくヘルシーなケーキです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわっこゆきこ
