ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮
レシピID:733244
コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ～！ガス代節約にもなるしね＾＾
材料 （ ３人分くらい ）
| 豚バラ肉 | 400ｇ～500ｇ |
| 生姜 | 1かけ |
| 白ねぎの青い部分 | ２本分くらい |
| 清酒 | 大匙4 |
| しょうゆ | 大匙4 |
| 本みりん | 大匙2 |
| 砂糖 | 大匙1 |
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1
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圧力鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れ、生姜・ねぎを入れて茹でる。（高圧で２０分くらい）
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2
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茹でた塊肉を3センチ角に切る。
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3
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①の茹で汁200～300ｃｃくらいと切った肉を圧力鍋に入れ、調味料も加えて茹でる。（高圧１０分くらい）
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4
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火を止めて自然放置。
冷蔵庫で冷やして白く固まった脂を取り除く。
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5
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今回は大根も一緒に茹でました。
お肉はお箸です～っと切れるくらい柔らかです♪
コツ・ポイント
一度冷やして脂を取るとサッパリします。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/16
ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね（笑）塊肉が安いときに買ってよくつくります。
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