ガス代節約。圧力鍋で豚の角煮
Description
コトコト煮込むのもいいけど、圧力鍋の方が短時間でお肉がトロトロ~!ガス代節約にもなるしね^^
材料
(3人分くらい)
作り方
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1
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圧力鍋に豚肉がかぶるくらいの水を入れ、生姜・ねぎを入れて茹でる。(高圧で20分くらい)
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2
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茹でた塊肉を3センチ角に切る。
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3
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①の茹で汁200~300ccくらいと切った肉を圧力鍋に入れ、調味料も加えて茹でる。(高圧10分くらい)
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4
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火を止めて自然放置。
冷蔵庫で冷やして白く固まった脂を取り除く。
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5
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今回は大根も一緒に茹でました。
お肉はお箸です~っと切れるくらい柔らかです♪
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コツ・ポイント
一度冷やして脂を取るとサッパリします。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。
圧力鍋によって茹で時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
ガス代節約には、やはり圧力鍋ですね(笑)塊肉が安いときに買ってよくつくります。
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