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きゅうりのたまり漬け

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Description

夏の野菜と言えばきゅうり！
大量のキュウリはこれを作れば一瞬でなくなる！
ご飯お供&お酒のおつまみにピッタリ♪

材料 （作りやすい分量）

きゅうり
500ｇ
しょうゆ
70ml
A　酢
45ｃｃ
A　砂糖
30ｇ
A　生姜
適量
タカの爪
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ①　きゅうりは2㎝幅の輪切り、生姜は千切り、タカの爪は小口切りにする。

  2. 2

    写真

    ②　Aとタカの爪を煮立て、熱いうちにきゅうりと生姜にかけて蓋をする。

  3. 3

    写真

    ③　冷めたらきゅうりを取り除き、液だけを煮立て、取り除いたきゅうりにかける。

  4. 4

    写真

    ④　出来あがりの色になるまで③を繰り返して冷めたら出来上がり！（冷蔵庫で保存すると長く楽しめる♪）

コツ・ポイント

・ポリポリ食感の秘訣は、①アツアツの液をぶっかける、②2㎝幅に切ること！そうすると食感も楽しいたまり漬けに♪
・保存する容器で、③の工程をすると洗い物が少なく済む！
・味見をしながら調味料の分量を変えて自分だけのレシピを探すと◎

このレシピの生い立ち

きゅうりのほとんどは水分だから夏には欠かせない野菜！
長期保存OKなので夏は特に作り置き必須な料理です☆
レシピID : 7332756 公開日 : 22/10/07 更新日 : 22/10/14

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