さつま芋干しぶどうサラダ♪簡単疲れに薬膳

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Description

まあまま☆0403さん、いつもありがとう!さつまいも(補気類)・ほしぶどう(補血類)さつま芋とブドウは相性よし

材料

はちみつ(てんさい糖・砂糖)
大さじ3
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
200ml
マヨネーズ
大さじ3
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    さつまいもは、5mmの薄さに切り、水に10分さらす

  3. 3

    写真

    鍋に水とてんさい糖を入れ、強火で煮立ったら弱火にして、レモン汁を加え

  4. 4

    写真

    さつま芋を入れて、水分がなくなるまで煮る

  5. 5

    写真

    さつま芋が透きとおるまで、煮る

  6. 6

    写真

    さつま芋をつぶして、冷ましておく

  7. 7

    写真

    マヨネーズを混ぜて

  8. 8

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    レーズン・パセリみじん切りを混ぜて

  9. 9

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    出来あがり!

コツ・ポイント

「気は血の師となす」「血は気の母となす」というように、血から気は生れ、気の働きによって、血が生成して流れるため、さつまいも(補気類)・ほしぶどう(補血類)は相性の良い組み合わせ♪疲れやすい・手足がだるい・食欲がない方にお勧め♪

このレシピの生い立ち

さつまいも
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補血・補中益気・強壮腎陰・生津・活血
適応症:貧血・黄疸・消化不良・下痢
ぶどう
性味:甘・酸・平
帰経:脾・肺・胃
効能:補気養血・強筋壮骨・利尿
適応症:気機虚弱・せき・むくみ
レシピID : 7332994 公開日 : 22/10/17 更新日 : 24/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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まあまま☆0403
しっとり甘い檸檬のきいた薩摩芋を煮てから作るのが良いですね*ˊᵕˋ*今回もとっても美味しくいただきました🥰感謝です❤
初れぽ
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まあまま☆0403
薩摩芋を蜂蜜檸檬で煮てから✨サラダにするのが良いですね😊爽やか甘みとても美味❤大好きな組合せ😋怠い体の薬膳効果嬉✨感謝です❤