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しめじは小房に分け、えのきは根本を切り落とし、長さを半分に切る。
たまねぎは薄切りする。ブロッコリーは小房に分ける。
生鮭は3等分にそぎ切りする。
4 耐熱皿にたまねぎ、しめじ、えのきを敷いて、鮭、ブロッコリーをのせてスープも味わうしゃぶしゃぶゆず塩 を全体にかける。
ラップをして電子レンジ(600W)で6分程度加熱する。