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中華麹

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Description

中華だしの代わりとしてどんなお料理にも！

材料

米麹
80g
塩
30g
乾燥椎茸
10g
生姜すりおろし
15g
にんにくすりおろし
15g
白ネギ（白い部分）
70g
水（材料の水分量により調整する）
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    材料を全てミキサーに入れ攪拌する

  2. 2

    ヨーグルトメーカーに入れて55度で8時間

コツ・ポイント

ニンニクや生姜はお好みで量を調整してok

このレシピの生い立ち

発酵調味料シリーズ
レシピID : 7333449 公開日 : 22/10/08 更新日 : 22/10/08

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はるか1228
中華麹
by はるか1228