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豆腐を1/8に切り、塩、胡椒して、片栗粉をまぶす。
油を入れたフライパンで豆腐を揚げ焼きする。
材料※を混ぜ、タレを作る。
玉ねぎ、舞茸、えのきを5mm程度に小さく切る。ミニトマトを1/4に切る。
アボガドを1㎝程度に切る。
油を入れたフライパンで、玉ねぎ、舞茸、えのきを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、トマト、アボガド、豆腐、塩、粗挽き胡椒を入れ、3、4分程煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけ完成♪