さつまいもの皮のきんぴら♥メープル味
♪Key♪
作り方
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1
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さつま芋の皮を厚めにむき水につけておきます。(急がなければ途中１回水換えして一昼夜置いておく）
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4
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1つ食べてみて柔らかくなっていたら余分な油を器かオイルポットに入れます。フライパンに残っている油をペーパーで拭き取ります
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5
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もう一度火にかけメープルシロップを入れ汁気がとぶまで軽くいためます。塩少々入れ火を止めます。
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6
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器に盛り付け黒ごまをふったらできあがり！簡単(∩❛ڡ❛∩)ᵞᵉᵃᑋᵎᵎᵎ
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7
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アツアツ美味しいですよ♥ψ(´ڡ`♡)できてすぐに完食してしまったので分かりませんが冷めても多分美味しいでしょう〜
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コツ・ポイント
★油は多めに使って余った油は他で再利用します。
★❹で油を他へ移した後ペーパーで拭き取らないとメープルを入れた時に絡みが悪くなります。
★❹で油を他へ移した後ペーパーで拭き取らないとメープルを入れた時に絡みが悪くなります。
このレシピの生い立ち
スイートポテト作りで余った皮をいつもは蒸し焼きにして砂糖を絡ませるのですがなんか今ひとつ(^_^;)多めの油でじっくり揚げ焼きにしてメープルシロップを絡ませるだけで見違えるように美味しくなりました✧(๑❛ω❛๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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