ウクライナ風ビーフストロガノフ

厚手の鍋にバター大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまでじっくり炒める。ボウルなどに取り出しておく。

鍋に残りのバター大さじ1を熱し牛肉を炒め色が変わったら火を止める。

玉ねぎを鍋に戻し、薄力粉をふりかけ絡める。しめじ、水を入れて弱火で混ぜながらしっかりとろみをつける（10分弱）

ごはんを盛り、ソースをかける。お好みでパセリをかける。