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チョコレートシフォンケーキ

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Description

ふわふわ、しっとり濃厚チョコレートケーキ！ちょー簡単

材料

卵黄（L)
4個
砂糖(上白糖)
40g
湯
60㏄
チョコレート
110g
サラダ油
20㏄
薄力粉
50g
BP
小1/2
卵白(L)
4個

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    卵黄をほぐして、砂糖の1/3をいれて少し白っぽくなるまで混ぜる。
    オーブンを予熱する。

  3. 3

    写真

    人肌に冷ましたチョコレートを混ぜる。

  4. 4

    粉類をふるいながらいれて、しっかり混ぜる。

  5. 5

    写真

    残りの砂糖でメレンゲをつくる。

  6. 6

    卵黄の生地にメレンゲ1/3量いれて、ホイッパーでしっかり混ぜる。

  7. 7

    残りの1/2をいれて混ぜ、ゴムベラで残りメレンゲをさっくり混ぜる。

  8. 8

    写真

    一気に型に流しいれる。

  9. 9

    写真

    予熱しておいたオーブンで160℃35分で焼成

コツ・ポイント

1　生地を型に流すときは空気が入らないように一気に流し入れること。
2　油脂分が多いのでメレンゲはかたく、しっかり泡立てること

このレシピの生い立ち

ボリュームがでにくいチョコレートケーキですが簡単でしっとりのケーキを考案しました。卵も同量なのでつくりやすいです。
レシピID : 7335529 公開日 : 22/10/10 更新日 : 22/10/14

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チョコレートシフォンケーキ
by 管理栄養士のれしぴ