舞茸と枝豆の混ぜご飯

お米は研いでざるに上げてから釜へ入れ白だしと水を目盛りまで入れて
30分置きます

舞茸は石づき近くと上の部分を切り分けけ上の部分は適当な大きさにさく
下の固めのところは食べやすい大きさに切る

枝豆はさやからだし手間で無ければ薄皮もとってください

フライパンにごま油とサラダ油を入れ温まってきたら舞茸を入れ少ししんなりするまで炒める

昆布茶、酒を加え炒め合わせ醤油とみりんを加える
水分が少なくなってきたら火を止める（写真は水分がある状態）

お米が炊き上がったら炒めた舞茸と枝豆を加え良く混ぜ合わせる
※味がうすいようなら塩で調整してください