カマス焼き炊き込みご飯
赤紫芋介
作り方
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1
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内臓・エラを取り除き、洗う。水分をキッチンペーパーでふき取る。
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2
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塩を振り、魚グリルで焼く。
米を洗い、ザルに空けて、水分を切っておく。
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3
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炊飯器にお米、焼いたカマス、しめじ、生姜を入れる。
白だしを入れる。
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4
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1合の目盛りまで水を入れる。
炊飯する。
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5
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炊きあがり。
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6
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カマスを取り出し、頭、骨を取り除く。
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7
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丁寧に。
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8
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身をご飯の方に戻し入れる。
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9
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混ぜ合わせる。
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10
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お茶碗によそい、大葉をのせる。
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コツ・ポイント
お米→具→白だし→水の順番に。
このレシピの生い立ち
今は開きカマスが多い中、
カマスが丸のまんまで売ってました。
内臓とエラは処理をして使用。
カマスが丸のまんまで売ってました。
内臓とエラは処理をして使用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
