玉ねぎと麩のかき玉汁
みぽぽ37
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを薄切りします。麩と乾燥わかめも用意します。
-
-
-
2
-
湯を沸かします。
-
-
-
3
-
沸いたら玉ねぎと乾燥わかめを入れ約3分間煮込みます。
-
-
-
4
-
出しの素を入れ 塩と薄口醤油と料理酒で味を整えます。
-
-
-
5
-
器に卵を割り溶きます。
-
-
-
6
-
❹をそのまま煮込みぐらっと来たら溶き卵を入れます。
-
-
-
7
-
卵が固まったら最後に麩を入れて火を止めます。麩が充分に汁を吸ったら出来上がりです。
-
-
-
8
-
お椀に汁をよそいねぎを載せます。
-
コツ・ポイント
鍋の温度が低い時に溶き卵を入れるとふわっと綺麗に固まらないので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
みそ汁が好きですが 久しぶりにすまし汁を飲みたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
