トマトにんにくパスタ【かけるソース】

玉ねぎは麺に絡みやすいのはみじん切り、めんどかったら薄切り、もっとめんどかったらなるべく薄めに切ってください。ナスは輪切

①をフライパンに入れて点火。中弱火が正しいけど時間が無ければ強火で。
※にんにくが浸からない場合はオリーブオイルを足す。

※にんにくはとても焦げやすいので、強火の場合はにんにくが踊り出したらすぐ弱火に。
にんにくチップスになってしまいます。

③を入れて野菜に火を通す。少し煮詰めた方が美味しいので蓋は閉めません。お好みで。
10～15分で火が通るけどお好みで。

④を入れて味付けします。クレイジーソルトは最後にして、好きな塩分濃度にしてください。

茹でたパスタの上にモッツァレラチーズをちぎって置いて、ソースをかけます。追い粉チーズ、バジルを添えるなどしてください。

汁気を控えめにしたい時は水を100ml減らしてコンソメ大さじ1→小さじ2に変更、塩追加はお好みで調整して下さい。