カップスィートポテト

焼き芋を使いました。
皮を剥き正味300gをマッシャーで潰す。生のお芋を使う時は皮を剥き茹ででから潰す。

オーブンを220℃で予熱しておく。

砂糖、生クリーム、卵黄と潰したお芋をよく混ぜる。

カップケーキ型に均等に入れ、卵黄をハケで塗る。

オーブン、220℃で10分前後焼いて、少し焦げがついたら出来上がり。

冷蔵庫で3時間位冷やしてから戴く。