卵・牛乳不使用!かぼちゃのミルフィーユ
作り方
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1
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かぼちゃ(60g)の皮を剥いてカットして、電子レンジ(600W)でラップをして約2分温めます。
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2
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温めたかぼちゃをミキサーに入れ、混ぜます。
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3
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米粉(60g)、豆乳(200cc)、メープルシロップ(大さじ3)、バニラエッセンス(適量)をミキサーに入れ、混ぜます。
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4
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混ざったものを鍋に移し、弱火でひたすら混ぜ続けます。
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5
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カスタード状になったら、火を止め、容器に移し、冷蔵庫で冷やします。
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6
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パイシートをフライパンで様子を見ながら焼き、出来上がって冷めたら4等分します。
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7
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ホイップは豆乳クリーム(100g)を使用し、砂糖は40g加えます。
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8
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出来上がったパイの間に絞り袋にいれたカスタードクリームを盛り付けます。
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9
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お好みのトッピングをのせたら完成!!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
高校生の課題研究で作ってみました!!
ハロウィンにぴったりなので是非作ってみてくださーい!
ハロウィンにぴったりなので是非作ってみてくださーい!