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きほんの米粉パンプキンケーキ

きほんの米粉パンプキンケーキの画像

Description

かぼちゃの旬に米粉活用して作りたい！
カップケーキにしてハロウィンのテーブルコーデにも◎

〈かぼちゃスイーツパン部門〉

材料 （12cmホール）

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ▷オーブンは170℃に予熱。
    ▷卵は室温に
    ▷かぼちゃをレンジで約2分、マッシュしておく

  2. 2

    ボールに卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
    (泡立て器を持ち上げて途切れずたれるように)

  3. 3

    米油を入れ、混ぜ合わす。
    (生地になじめば◎)

  4. 4

    ヘラに持ち替え、かぼちゃ、米粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなる様にさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に流し込み、かぼちゃの種ををかざる。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
    (途中表面の色がしっかりついてる様であればアルミホイルをかぶせる)

  7. 7

    真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎

  8. 8

    写真

    ※カップケーキ型であれは焼き時間は5〜10分少なめに。

    ※かぼちゃのマッシュは固まりがあるくらいが◎

コツ・ポイント

・甘味のある栗マロンかぼちゃはおススメ

・かぼちゃマッシュはざっくりでOK。固まりがあるくらいも美味しい。

・アクセントとしてスパイスを加えても◎

このレシピの生い立ち

肌寒くなってきて深煎りの珈琲と合わせたいな、と生まれたケーキ
レシピID : 7336308 公開日 : 22/10/11 更新日 : 23/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年10月29日
写真
＊あみねこ＊
さくふわで軽くてとってもおいしかったです♪また作ります！
#ハロウィーン #かんたんオヤツ
2023年9月24日
写真
hama☆joy☆
焼立てはふかふか…1日置くとしっとり…てんさい糖でちょうどいい甘さ😋
#米粉活用レシピ #かぼちゃスイーツ
2022年10月16日
初れぽ
写真
みずほ７４
しっとりふんわりの美味しいカボチャケーキができて大満足です♪リピします！
#米粉 #カボチャ #秋の味覚
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ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ
きほんの米粉パンプキンケーキ
by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ