生チョコ？な求肥

容器に白玉粉、上白糖、柚子ピール（刻む）を入れます。

ここに水を注いでダマができないように杓文字などで混ぜます。

電子レンジで１分加熱。取り出してから杓文字で練り、更に２分加熱。ここで水飴を加えて１分加熱します。

打ち粉のココアを敷いたトレーに求肥生地を流して形成します。

今回は包丁で切り分けてますが手でちぎる方が簡単です。