干し椎茸の煮物
ライムlove
作り方
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1
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しいたけは戻して大きいものは半分から1／4に切っておく。戻し汁も取っておく
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2
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調味料を鍋に入れて、戻し汁と、椎茸と一緒に煮る。
弱火で少し汁が残るくらいで火を止めて出来上がり
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3
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椎茸の戻し汁は、お鍋の種類によって量を加減して下さいね。普通のお鍋なら椎茸がヒタヒタになる位の水加減がいいと思います
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コツ・ポイント
強火で煮すぎると、味が染み込む前に汁がなくなってしまうので、弱火でじっくり煮てくださいね。
このレシピの生い立ち
干し椎茸が大好きなので、作り置きとして作りました
ライムlove
