お酒に合う、ポテサラ！

じゃがいもは皮をむいて、6等分くらいに適当に切り、耐熱ボウルに入れて5〜１０分ほど水につけておく。

水気を切り、ふんわりラップをしたら600wで4〜6分レンチン。様子を見ながら。レンチンしすぎると水分飛ぶので注意！

レンチンの間に、きゅうりをスライサーで刷って、塩もみしておく。

塩揉みしたきゅうりの水分をしぼり、4のボウルに追加。紅生姜を追加。軽く塩胡椒をふる。じゃがいもがあついので暫し放置。

粗熱が取れたら、揚げ玉追加。
マヨネーズも入れてよく和えて完成！