ビーツとリンゴのチーズマリネ

今回は「かほくイタリア野菜」の渦巻きビーツ（ゴルゴ）を使いました。

ボウルにレモン汁、オリーブオイル・はちみつ・塩・クオーターペッパーを入れてよく混ぜます。

ビーツは皮を剥いてスライサーでスライスし、軽く塩を振ってりんごとチーズは適当な大きさに切ります。