北欧パン風パン

HBで一次発酵までします。ガス抜きをします。１０分休ませます。

１０等分にして丸く成型します。
３０分２次発酵させます。

バターをクリーム状にして砂糖を少しずつ入れます。なじむように混ぜ合わせ卵をいれて混ぜあわせます。エッセンスを入れます。

２倍くらいに発酵したパンにクルクル～と絞り出します。
帽子をかぶせた感じにしてくださいね。

２００℃のオーブンで６分、１８０℃に下げて８分焼きます。焼き加減オーブンで違うので加減してくださいね。

上のクッキー生地がたっぷりがお好きな人は、クッキー生地をたくさん作って、大きな帽子をのせてあげて下さいね。