簡単＆絶品！バルサミコ酢ドレッシング
Description
材料をビンに入れて振るだけ！抗酸化作用のあるバルサミコ酢とオリーブオイルで、とってもヘルシーで嬉しい万能ドレッシング☆
hiro’sクック☆
材料
玉ねぎすりおろし
大さじ2(約30g)
ニンニクすりおろし(チューブ可)
小さじ1/3(約2cm)
■オリーブオイル
大さじ3
■バルサミコ酢
大さじ2
■醤油
大さじ2
■砂糖(あれば きび砂糖)
小さじ1弱
■塩
2〜3つまみ
■ブラックペッパー
少々
■
※塩は、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量。
作り方
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1
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玉ねぎ、ニンニクをすりおろす。
(または、ブレンダーですり潰す)
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2
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ジャムなどの空き瓶に、①と■の調味料などを全て入れ、蓋をし、よく振って混ぜ合わせたら出来上がり！
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コツ・ポイント
◆玉ねぎとニンニクは、なるべく細かくすりおろすと、滑らかで舌触りの良いドレッシングになります。
◆一晩冷蔵庫で寝かせると、味が馴染み、まろやかな風味になります。
◆ドレッシングは、冷蔵庫保管で3〜4日間は美味しく食べられます☆
◆一晩冷蔵庫で寝かせると、味が馴染み、まろやかな風味になります。
◆ドレッシングは、冷蔵庫保管で3〜4日間は美味しく食べられます☆
このレシピの生い立ち
抗酸化作用のあるバルサミコ酢を、お肉料理のソースだけでなく、たくさん摂取出来たらなぁと食べ易い仕立てのドレッシングに♪
玉ねぎ、ニンニク、醤油を加える事で、独特の香りと酸味のあるバルサミコ酢が風味も良くまろやかになり、苦手な方でも美味しく！
玉ねぎ、ニンニク、醤油を加える事で、独特の香りと酸味のあるバルサミコ酢が風味も良くまろやかになり、苦手な方でも美味しく！
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