自宅で簡単！ 手作りカルピス 原液
じゅより
作り方
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1
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鍋に牛乳を入れ、沸騰する寸前まで火にかける。
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2
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砂糖を加え、砂糖が溶ける程度までかき混ぜる。、
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3
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砂糖が溶けたら火を止めて、人肌程度まで冷ます。
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4
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クエン酸、乳酸を入れる。あればレモンエッセンスも入れる。
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5
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今回、レモンエッセンスが無かったので、柚子で代用しました
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6
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ペットボトル等に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
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7
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飲む時はお好みの濃さまで水で薄めて飲んでください。
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8
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冷蔵保存で1ヶ月。すぐに飲まない分は冷凍保存して下さい。
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コツ・ポイント
もしかすると出来上がってすぐ酸っぱく感じるかもしれませんが、冷蔵庫に入れて時間が経つと馴染むと思います。それでも酸っぱさが強い時は100%の果実ジュースで割ってフルーツカルピスにすると良いです^_^
このレシピの生い立ち
小さい時から牧場やスーパーで牛乳を買って母が作ってくれてました^_^
じゅより
